私たちのこと
夜に、
一杯のお茶を。
仕事のあとの、ひとくち。
仕事を終えた帰り道。
少しだけ立ち止まりたい夜があります。
そんなときに、静かに飲める一杯があればいい。
星の茶スタンドは、そんな場所を思い描いてつくった
小さな日本茶スタンドです。
お茶は、特別なものでなくていい。
一日の終わりに、体温をすこし戻してくれる。
それくらいの距離でいいと思っています。
お茶のこと
明かりをひとつ、
残しておくような。
抹茶は石臼で挽いたものを、その場で点てて。
煎茶は湯を落ち着かせてから、ゆっくり。
ほうじ茶は注文のたびに焙じています。
一杯ずつ、淹れる
作り置きはしません。注文をうけてから、湯の温度をあわせて淹れています。
夜に合わせる
強すぎる渋みや香りは、夜には少しうるさい。控えめの一杯に整えています。
長居しなくていい
スタンドなので席は多くありません。ひと息ついたら、そのまま帰れる距離感で。